烤饼历史：
相传在三国时期，有一次曹军伐吴，在合肥逍遥津被吴军打得大败，吴军追击 曹军 一直到下塘地域，夜间曹军又饿又累，但恐被吴军发觉，不敢明火做饭，这时一位军想出办法，将行军锅倒扣，再找一些树根在下点着，打出了又香又脆的烤饼，曹军军士饱餐一顿后，士气大振，第二天一举击败吴军，取得大胜，从此烤饼的工艺在中原各地广泛流传。明朝开国皇帝朱元章一生最爱吃的就是烤饼。清太后将小葱肉烤饼列入满汉全席（满汉全席现陈列于横店影视城内）。
1978年，北京市仿善饭庄为接待日本富士贸易株式社会访华代表团，制作了108件菜点“满汉全席”，主食就有烤饼。1991年，北京御膳饭庄为接待首届中国饮食文化国际研讨会的与会人员，制作的“满汉全席”中，亦有烤饼。
吧啦熊烧饼历史：
吧啦熊烧饼（原熊记烧饼）源由千年古城衢州，于2006年5月茫杭城，传承了古老的烧烤工艺，改良了口味，更加适合现代人的口感，采用绿色的营养搭配，完整的保留了食品原有的营养元素。老少皆宜，令人口齿留香、百吃不厌。
2013年公司经过二年的研发，采用传统烤炉的烧烤原理，研发出第一台可使用环保碳做燃料的专业烤烧饼的吧啦熊烤箱，烤出的烧饼无论从外观、色折、口感等都优于原先烤炉烤出的，操作工艺更为简单方便，吧啦熊烤箱将是烧饼历史中的又一次大变革。
企业愿景：做中国烤饼行业领导品牌，让消费者吃得美味又安心，让员工干得努力又开心，让加盟商赚得高效又省心。
企业价值观：团结、责任、阳光、共享
企业使命：让平凡的人实现创业价值，让中华美食走向世界！
发展目标：我们不计划一年内开多少间店，我们计划开每间店都必须赢利。
企业精神：目标坚韧、激情豪迈！
企业道德：做事有道，做人有道！
经营作风：坚决执行，马上行动！